Ngày 08 tháng 6 năm 2016, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 2350/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00048 cho sản phẩm chôm chôm Long Khánh. Đây là sản phẩm thứ hai của tỉnh Đồng Nai được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Nai là cơ quan quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Chôm chôm Long Khánh là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Đồng Nai, được trồng trên vùng đất đỏ bazan màu mỡ với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của cây chôm chôm. Nhờ vào kỹ thuật canh tác truyền thống kết hợp với quy trình chăm sóc nghiêm ngặt, chôm chôm Long Khánh có hương vị thơm ngon, cơm dày, ngọt thanh và mọng nước.
Chôm chôm nhãn Long Khánh có vỏ đỏ tươi, gai ngắn, thịt trắng trong, giòn dai và ít nước, vị ngọt đậm. Trong khi đó, chôm chôm tróc Long Khánh có vỏ đỏ sậm, gai dài, cơm dày, dễ tách khỏi hạt, vị ngọt nhẹ xen lẫn chút chua thanh.
Nhờ chất lượng vượt trội, chôm chôm Long Khánh đã được cấp chỉ dẫn địa lý, khẳng định thương hiệu và giá trị của đặc sản này trên thị trường trong và ngoài nước.
Đặc điểm cảm quan và chất lượng:
Chôm chôm nhãn Long Khánh có vỏ màu xanh, vàng cam hoặc vàng đỏ, mùi thơm đặc trưng, vị giòn và ngọt. Quả có trọng lượng từ 23,15 đến 30,32g, chiều dài từ 38,09 đến 43,13mm, đường kính từ 32,85 đến 35,66mm. Vỏ có độ dày từ 2,86 đến 3,94mm, cùi dày từ 6,11 đến 7,44mm, khối lượng cùi đạt 11,32 đến 14,92g. Độ Brix dao động từ 17,91 đến 19,42%, hàm lượng nước từ 76,71 đến 81,24%, hàm lượng đường tổng số từ 11,18 đến 18,24%, và hàm lượng vitamin C từ 9,74 đến 55,25mg/100ml.
Chôm chôm tróc Long Khánh có vỏ màu đỏ hoặc đỏ đậm, râu dài, dày với phần đuôi có đốm xanh. Quả có vị ngọt đậm, trọng lượng từ 30,17 đến 36,26g, chiều dài từ 41,44 đến 45,54mm, đường kính từ 35,10 đến 38,40mm. Vỏ dày từ 3,21 đến 4,11mm, cùi dày từ 6,63 đến 8,18mm, khối lượng cùi đạt 13,66 đến 17,19g. Độ Brix từ 17,74 đến 19,45%, hàm lượng nước từ 76,84 đến 80,86%, hàm lượng đường tổng số từ 10,57 đến 13,68%, và hàm lượng vitamin C từ 14,03 đến 52,89mg/100ml.
Điều kiện canh tác:
Khu vực địa lý trồng chôm chôm Long Khánh có điều kiện tự nhiên đặc thù, tạo nên chất lượng đặc trưng của sản phẩm. Địa hình khu vực là đồi thoải lượn sóng, có độ dốc từ 3 – 8 độ, thuận lợi cho việc thoát nước và canh tác.
Về khí hậu, khu vực này có lượng mưa trung bình năm từ 1.630mm đến 2.190mm, nhiệt độ trung bình từ 25,4°C đến 26,6°C, độ ẩm dao động từ 78,5% đến 83%. Lượng bốc hơi trung bình năm từ 1.030mm đến 1.240mm, tổng số giờ nắng dao động từ 2.330 đến 2.600 giờ, tạo điều kiện thuận lợi cho cây chôm chôm phát triển và tích lũy dinh dưỡng.
Về thổ nhưỡng, khu vực có đặc trưng của đất đỏ bazan, thành phần chủ yếu là sét và thịt pha sét, với độ pH từ 4,02 đến 5,12. Đất có hàm lượng chất hữu cơ cao (1,75 – 3,33%), giàu dinh dưỡng đa lượng, đặc biệt là lân và kali dễ tiêu (8,44 – 24,93mg/100g). Dung lượng cation trao đổi (CEC) ở mức trung bình (12,33 – 17,07 meq/100g), cùng với hàm lượng sắt tổng số rất cao (Fe từ 12,31 – 17,95%) và các vi lượng (Mn, Cu, Zn, B…) dồi dào, giúp cây chôm chôm sinh trưởng khỏe mạnh, cho quả chất lượng cao.
Quy trình kỹ thuật sản xuất:
Chôm chôm Long Khánh gồm hai giống chính là chôm chôm nhãn và chôm chôm tróc. Cây giống được chọn từ vườn ươm đạt tiêu chuẩn, khỏe mạnh, không sâu bệnh. Nhân giống chủ yếu bằng phương pháp chiết hoặc ghép để đảm bảo cây phát triển tốt và giữ được các đặc tính chất lượng của giống.
Cây chôm chôm được trồng với khoảng cách phù hợp để đảm bảo sinh trưởng tốt, thường từ 6 – 8m giữa các cây. Đất được làm tơi xốp, bón lót bằng phân hữu cơ và phân lân trước khi trồng. Trong quá trình sinh trưởng, cây cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt trong mùa khô, đồng thời bón phân định kỳ với phân hữu cơ và NPK để cung cấp dinh dưỡng.
Sau khi trồng, cây được cắt tỉa định kỳ để loại bỏ cành yếu, cành sâu bệnh và tạo tán thông thoáng. Việc cắt tỉa giúp cây nhận đủ ánh sáng, hạn chế sâu bệnh và kích thích ra hoa, đậu quả tốt hơn.
Nhà vườn áp dụng kỹ thuật xử lý ra hoa trái vụ bằng cách điều chỉnh nước tưới, bón phân cân đối và sử dụng các biện pháp kích thích sinh trưởng phù hợp. Quá trình thụ phấn chủ yếu nhờ côn trùng, đặc biệt là ong, giúp tăng tỷ lệ đậu quả.
Cây chôm chôm thường bị sâu đục quả, rệp sáp và bệnh nấm. Biện pháp phòng trừ chủ yếu là canh tác sạch, sử dụng bẫy sinh học, cắt tỉa cành bệnh và áp dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn theo hướng dẫn.
Chôm chôm được thu hoạch khi vỏ quả chuyển sang màu đặc trưng (xanh vàng cam đối với chôm chôm nhãn, đỏ đậm đối với chôm chôm tróc). Quả được hái nhẹ nhàng, phân loại và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để giữ độ tươi ngon trước khi đưa ra thị trường.
Phạm vi địa lý:
Xã Bình Lộc, Xuân Tân, Bảo Vinh, Bảo Quang (thị xã Long Khánh); Xuân Định, Bảo Hòa (huyện Xuân Lộc); Xuân Thiện, Quang Trung, Gia Kiệm và Gia Tân 3 (huyện Thống Nhất); xã Sông Nhạn, Xuân Quế, Bảo Bình và Xuân Bảo (huyện Cẩm Mỹ), tỉnh Đồng Nai, Việt Nam; được bảo quản, đóng gói tại các khu vực gồm: thị xã Long Khánh, huyện: Xuân Lộc, Thống Nhất và Cẩm Mỹ, tỉnh Đồng Nai
Truyền thông nói về sản phẩm Chôm chôm Long Khánh:
Mùa chôm chôm chín ruộm ở Long Khánh: https://moit.gov.vn/tu-hao-hang-viet-nam/mua-chom-chom-chin-ruom-o-long-khanh.html
Giữ vùng đặc sản chôm chôm Long Khánh: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202405/giu-vung-dac-san-chom-chom-long-khanh-97a5673/
Chắp cánh thương hiệu chôm chôm Long Khánh: https://vnbusiness.vn/kinh-doanh-xanh/chap-canh-thuong-hieu-chom-chom-long-khanh-1065026.html
