Ngày 26 tháng 12 năm 2023, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 1265/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00132 cho bưởi đường La Tinh Hoài Đức. Ủy ban nhân dân huyện Hoài Đức là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Bưởi Đường La Tinh Hoài Đức là giống bưởi địa phương có lịch sử lâu đời, được trồng tại thôn La Tinh, xã Đông La, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội. Khu vực này có sông Đáy chảy qua, đất đai màu mỡ, dễ canh tác và thoát nước tốt, rất thích hợp cho nhiều loại cây trồng.
Theo lời kể của một số cụ cao tuổi trong thôn, giống bưởi này được nhân giống từ một cây bưởi của cụ Bá Diệu vào khoảng những năm 1930. Trải qua nhiều thế hệ, bưởi Đường La Tinh đã trở thành cây đặc sản của địa phương, gắn bó mật thiết với đời sống người dân nơi đây.
Đặc điểm cảm quan và chất lượng:
Bưởi La Tinh Hoài Đức nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, độ Brix đạt từ 11,40% trở lên và hàm lượng đường tổng số tối thiểu 9,90%. Đây là những chỉ số quan trọng thể hiện chất lượng đặc biệt của loại bưởi này, mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát và hấp dẫn người tiêu dùng.
Vị ngọt đậm, độ Brix cao và hàm lượng đường dồi dào của bưởi La Tinh Hoài Đức có được nhờ điều kiện địa lý đặc thù của vùng trồng. Khu vực này có địa hình thuộc các chân đất vàn cao và cao, với độ cao trung bình từ 7 đến 15 mét so với mực nước biển, tạo độ dốc thoát nước tự nhiên từ đê ra sông. Nhờ vậy, cây bưởi sinh trưởng trong điều kiện đất đai thông thoáng, hạn chế ngập úng, giúp rễ cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn.
Thổ nhưỡng tại vùng trồng bưởi La Tinh là đất phù sa trung tính, với thành phần cơ giới từ thịt pha sét và cát đến thịt pha sét, giúp giữ nước và dinh dưỡng tốt nhưng vẫn đảm bảo độ tơi xốp cần thiết. Đặc biệt, đất ở đây có hàm lượng các-bon hữu cơ trung bình đến cao, đạt khoảng 1,63%, góp phần cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cây bưởi phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, đất còn giàu kali dễ tiêu với mức trung bình 39,88 mg K₂O/100g đất, một yếu tố quan trọng giúp nâng cao chất lượng quả, tạo vị ngọt đặc trưng. Không chỉ vậy, hàm lượng nguyên tố vi lượng kẽm (Zn) trong đất khá cao, trung bình đạt 109,07 mg/kg, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cây, giúp quả bưởi có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon và chất lượng vượt trội.
Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa điều kiện địa lý và thổ nhưỡng đặc trưng, bưởi La Tinh Hoài Đức không chỉ mang giá trị kinh tế cao mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương, góp phần khẳng định thương hiệu nông sản đặc sản của vùng đất này.
Điều kiện canh tác:
Bưởi La Tinh Hoài Đức không chỉ nổi tiếng nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi mà còn bởi sự chăm sóc tỉ mỉ của người dân địa phương. Kỹ thuật canh tác được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, đảm bảo giống bưởi giữ được hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội.
Người dân chọn giống kỹ lưỡng từ những cây mẹ khỏe mạnh, cho năng suất cao và chất lượng quả tốt nhất. Phương pháp nhân giống chủ yếu là chiết cành và ghép mắt, giúp duy trì các đặc tính quý của bưởi La Tinh. Nhờ đó, vườn bưởi luôn phát triển đồng đều, hạn chế được sự thoái hóa giống.
Bưởi La Tinh Hoài Đức được trồng trên vùng đất phù sa trung tính, giàu dinh dưỡng, có khả năng giữ ẩm tốt nhưng không gây ngập úng. Trước khi trồng, đất được xử lý kỹ bằng cách cày xới, bón phân hữu cơ và phơi ải. Trong quá trình sinh trưởng, cây được bón phân chuồng hoai mục kết hợp với vi sinh, bổ sung kali hữu cơ và vi lượng để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh.
Việc tưới nước cho cây được thực hiện theo phương pháp nhỏ giọt hoặc tưới gốc định kỳ, đặc biệt quan trọng vào mùa khô để duy trì độ ẩm cần thiết. Vào mùa mưa, nhờ địa hình dốc thoát nước tốt, bưởi ít bị ảnh hưởng bởi tình trạng úng rễ.
Người dân thường xuyên tỉa cành, tạo tán để giúp cây thông thoáng, tăng khả năng quang hợp và hạn chế sâu bệnh. Các cành già cỗi, cành sâu bệnh hoặc mọc chen chúc được loại bỏ định kỳ. Quá trình này giúp cây sinh trưởng mạnh mẽ, nâng cao năng suất và chất lượng quả.
Bưởi La Tinh Hoài Đức được chăm sóc theo hướng bền vững, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Người dân ưu tiên sử dụng các chế phẩm sinh học từ tỏi, ớt, gừng để phòng trừ sâu bệnh. Ngoài ra, họ còn dùng bẫy sinh học để kiểm soát ruồi vàng và bọc quả bằng túi vải hoặc nilon để bảo vệ bưởi khỏi côn trùng gây hại.
Quả bưởi được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, thường vào khoảng tháng 9 - 11 hàng năm. Khi thu hái, người dân cắt cuống cẩn thận, giữ lại một đoạn cuống dài để tránh làm tổn thương quả. Sau khi thu hoạch, bưởi được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, có thể giữ được hương vị trong thời gian dài mà không cần chất bảo quản.
Nhờ sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên thuận lợi và kỹ thuật canh tác tỉ mỉ, bưởi La Tinh Hoài Đức luôn giữ được chất lượng cao, trở thành đặc sản nổi tiếng, mang lại giá trị kinh tế lớn cho người dân địa phương.
Quy trình kỹ thuật sản xuất:
Người dân tại khu vực địa lý chú trọng sử dụng phân bón hữu cơ để đảm bảo cây bưởi phát triển khỏe mạnh và cho chất lượng quả tốt nhất. Việc bón phân được thực hiện theo từng giai đoạn sinh trưởng của cây, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết.
Trong thời kỳ cây chưa mang quả, người dân sử dụng các loại phân hữu cơ như phân gà ủ, cá ủ, và đậu tương ủ để bón cho cây. Lượng phân bón được duy trì từ 1 - 1,5 kg/gốc/vụ và chỉ bón một lần duy nhất vào khoảng từ tháng 1 đến tháng 2. Điều này giúp cây bưởi phát triển bộ rễ khỏe mạnh, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng từ đất.
Khi cây bắt đầu mang quả, nhu cầu dinh dưỡng tăng cao, người dân tiếp tục bón phân hữu cơ với lượng từ 15 - 20 kg/gốc/vụ. Bên cạnh đó, họ còn bổ sung thêm phân gà ủ, cá ủ, và đậu tương ủ với lượng từ 2 - 3 kg/gốc/vụ. Việc bón phân trong giai đoạn này chỉ thực hiện một lần duy nhất vào thời điểm sau khi thu hoạch, khoảng tháng 1 hàng năm.
Phương pháp bón phân hữu cơ không chỉ giúp cây bưởi sinh trưởng tốt mà còn cải thiện chất lượng đất, giữ độ tơi xốp và gia tăng hàm lượng dinh dưỡng. Nhờ vậy, bưởi La Tinh Hoài Đức luôn giữ được vị ngọt đậm đà, thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Phạm vi địa lý:
Xã Đông La, huyện Hoài Đức, Thành phố Hà Nội
Truyền thông nói về sản phẩm Bưởi đường La Tinh Hoài Đức:
Bưởi đường La Tinh - giống quả quý Hà Nội: https://hanoimoi.vn/buoi-duong-la-tinh-giong-qua-quy-ha-noi-654416.html
Nâng cao giá trị cho cây bưởi đường: https://nhandan.vn/nang-cao-gia-tri-cho-cay-buoi-duong-post791647.html
Hà Nội công bố chỉ dẫn địa lý “La Tinh Hoài Đức” cho sản phẩm bưởi đường: http://vietnamnet.vn/ha-noi-cong-bo-chi-dan-dia-ly-la-tinh-hoai-duc-cho-san-pham-buoi-duong-2253319.html
