Ngày 22/10/2024, Công ty cổ phần iCheck Trace phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hà Tĩnh đã chính thức triển khai chương trình ra mắt ứng dụng truy xuất nguồn gốc áp dụng cho con hươu tại huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh. Sự kiện này không chỉ đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất nông nghiệp mà còn mang ý nghĩa lớn lao trong việc bảo vệ và phát triển thương hiệu hươu Hương Sơn – một sản phẩm nổi tiếng của địa phương.
1. Vai trò của ứng dụng truy xuất nguồn gốc trong ngành chăn nuôi hươu
Việc áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc (TXNG) vào quá trình chăn nuôi và kinh doanh các sản phẩm từ hươu là một yêu cầu cấp thiết trong bối cảnh kinh tế nông nghiệp ngày càng hội nhập. Hươu Hương Sơn từ lâu đã được biết đến với chất lượng tốt, nổi bật với các sản phẩm như nhung hươu và thịt hươu, nhưng việc đảm bảo tính minh bạch về nguồn gốc sản phẩm chưa thực sự được chú trọng. Điều này đã dẫn đến khó khăn trong việc xây dựng lòng tin đối với người tiêu dùng, đặc biệt là trong các thị trường yêu cầu cao về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Ứng dụng TXNG không chỉ giúp quản lý và giám sát quy trình chăn nuôi một cách khoa học, mà còn cung cấp thông tin minh bạch về sản phẩm, từ giai đoạn chăm sóc, thức ăn, đến quy trình thu hoạch và chế biến. Người tiêu dùng chỉ cần quét mã trên sản phẩm để biết được toàn bộ thông tin liên quan, từ đó dễ dàng tin tưởng hơn vào chất lượng sản phẩm họ mua.
2. Lợi ích cho các hợp tác xã và hộ chăn nuôi hươu
Sự kiện ra mắt ứng dụng TXNG đã mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các hợp tác xã (HTX) và hộ chăn nuôi hươu tại Hương Sơn. Thông qua chương trình này, các HTX và hộ dân được phổ biến, đào tạo, tư vấn về cách thức áp dụng TXNG vào hoạt động kinh doanh. Đây là cơ hội để họ cải thiện quy trình quản lý chăn nuôi và nâng cao giá trị sản phẩm.
-
Nâng cao uy tín và thương hiệu địa phương: Với TXNG, sản phẩm từ hươu Hương Sơn không chỉ đảm bảo về mặt chất lượng mà còn được bảo vệ về thương hiệu. Điều này giúp các HTX và hộ chăn nuôi tạo dựng niềm tin với khách hàng, đồng thời góp phần bảo vệ sản phẩm khỏi tình trạng hàng giả, hàng nhái trên thị trường.
-
Tiếp cận thị trường dễ dàng hơn: Nhờ vào TXNG, các sản phẩm từ hươu có cơ hội tiếp cận các thị trường khắt khe hơn như các chuỗi siêu thị, nhà hàng cao cấp, và thậm chí xuất khẩu. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và an toàn thực phẩm, do đó, việc có thông tin minh bạch thông qua TXNG sẽ là lợi thế lớn để các sản phẩm hươu Hương Sơn chinh phục được thị trường.
-
Tối ưu hóa quy trình sản xuất: TXNG không chỉ giúp người tiêu dùng mà còn hỗ trợ các HTX và hộ chăn nuôi trong việc quản lý quy trình sản xuất. Thông qua hệ thống quản lý này, họ có thể theo dõi từng bước trong quá trình chăn nuôi, giúp giảm thiểu rủi ro và nâng cao hiệu quả sản xuất.
3. Ý nghĩa đối với phát triển kinh tế địa phương
Chương trình ra mắt ứng dụng TXNG không chỉ mang lại lợi ích cho các cá nhân và doanh nghiệp trong ngành chăn nuôi hươu mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế của huyện Hương Sơn và tỉnh Hà Tĩnh.
-
Tạo ra chuỗi giá trị bền vững: Việc áp dụng TXNG tạo ra sự kết nối chặt chẽ giữa người sản xuất và người tiêu dùng, giúp xây dựng một chuỗi giá trị bền vững từ trang trại đến bàn ăn. Điều này không chỉ giúp các hộ chăn nuôi tăng thu nhập mà còn thúc đẩy nền kinh tế nông nghiệp của địa phương phát triển theo hướng hiện đại và bền vững.
-
Nâng cao giá trị sản phẩm: Hươu Hương Sơn đã từ lâu là sản phẩm đặc sản của Hà Tĩnh, nhưng khi áp dụng TXNG, giá trị của sản phẩm sẽ càng được nâng cao hơn nữa. Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng. Điều này góp phần gia tăng thu nhập cho người chăn nuôi và thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển mạnh mẽ hơn.
-
Bảo vệ môi trường và phát triển bền vững: Ứng dụng TXNG giúp kiểm soát tốt hơn các khâu trong quy trình chăn nuôi, bao gồm cả việc quản lý chất thải và bảo vệ môi trường. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn hỗ trợ phát triển nông nghiệp theo hướng xanh và bền vững.
4. Kết luận
Sự kiện ra mắt ứng dụng truy xuất nguồn gốc cho hươu tại Hương Sơn, Hà Tĩnh là một cột mốc quan trọng trong việc hiện đại hóa ngành nông nghiệp của địa phương. Với sự hợp tác giữa Công ty cổ phần iCheck Trace và Sở Khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh, chương trình này không chỉ mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các HTX và hộ chăn nuôi mà còn đóng góp lớn vào sự phát triển kinh tế, xã hội và môi trường bền vững của huyện Hương Sơn.
Việc áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc là bước tiến không thể thiếu trong quá trình hội nhập và phát triển, giúp bảo vệ và nâng cao giá trị của các sản phẩm địa phương, từ đó mở ra những cơ hội lớn hơn cho ngành nông nghiệp tỉnh Hà Tĩnh trong tương lai.
