Ngày 06/11/2025, Cục Sở hữu trí tuệ đã ban hành Quyết định số 703/QĐ-SHTT cấp Giấy chứng nhận đăng ký Chỉ dẫn địa lý số 6.00150 cho sản phẩm cà phê Mường Ảng. Tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý là Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Điện Biên.
Việc được bảo hộ chỉ dẫn địa lý góp phần khẳng định vị thế của vùng cà phê Arabica Mường Ảng, bảo vệ danh tiếng sản phẩm, nâng cao giá trị thương mại và tạo động lực phát triển bền vững cho ngành cà phê của địa phương.
Cây cà phê chè (Arabica) được đưa vào trồng tại Điện Biên từ những năm 1970 và dần phát triển mạnh tại Mường Ảng. Trải qua nhiều thập kỷ canh tác, cà phê Mường Ảng đã trở thành một trong những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh, từng được trưng bày, giới thiệu và phục vụ tại các kỳ họp Quốc hội khóa XV. Hiện nay, sản phẩm được bảo hộ dưới ba dạng gồm cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột, đáp ứng nhu cầu của cả thị trường trong nước và xuất khẩu.
Tính chất, chất lượng đặc thù của sản phẩm
Cà phê Mường Ảng có nhiều đặc tính riêng biệt so với các vùng Arabica khác của Việt Nam. Cà phê nhân có màu xanh xám, nội nhũ hơi xanh, kích thước hạt từ 4,0 mm trở lên, hàm lượng cafein đạt từ 1,21% trở lên, hàm lượng protein thô dao động từ 10,10% đến 14,96% và hàm lượng đường từ 4,09% đến 7,99%. Những chỉ tiêu này tạo nên chất lượng ổn định và giá trị đặc trưng của sản phẩm.
Đối với cà phê hạt rang và cà phê bột, sản phẩm nổi bật với hương thơm dịu của hoa trái hòa quyện cùng mùi mật ong tự nhiên. Sau khi pha chế, cà phê cho hương vị cân bằng, hậu vị kéo dài và thể chất tốt. Đây là nét đặc trưng giúp cà phê Mường Ảng được người tiêu dùng và các đơn vị chế biến đánh giá cao.
Đặc điểm địa lý
Chất lượng đặc thù của cà phê Mường Ảng được hình thành từ điều kiện tự nhiên của vùng phía Đông tỉnh Điện Biên. Vùng trồng nằm ở độ cao khoảng 600 mét so với mực nước biển, có khí hậu mát mẻ và biên độ nhiệt giữa ngày và đêm lớn trong thời kỳ hình thành quả. Điều kiện này giúp cây cà phê tích lũy tốt đường, axit hữu cơ và các tiền chất tạo hương, tạo nên hương thơm hoa trái kết hợp với mùi mật ong đặc trưng sau khi rang.
Đất trồng cà phê tại Mường Ảng có tỷ lệ cát mịn và hàm lượng kali dễ tiêu ở mức phù hợp, đồng thời giàu các nguyên tố vi lượng như đồng và kẽm. Những yếu tố thổ nhưỡng này góp phần tạo nên hàm lượng protein lý tưởng và chất lượng ổn định của hạt cà phê. So với một số vùng Arabica khác như Sơn La hay Di Linh, cà phê Mường Ảng có kích thước hạt nhỏ hơn, hàm lượng cafein cao hơn và hàm lượng đường thấp hơn, tạo nên bản sắc riêng của vùng cà phê này.
Quy trình kỹ thuật sản xuất
Người trồng cà phê Mường Ảng áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt nhằm bảo đảm chất lượng nguyên liệu. Quả cà phê chỉ được thu hoạch khi tỷ lệ quả chín đạt từ 95% trở lên, đồng thời tỷ lệ tạp chất sau thu hoạch không vượt quá 0,5%. Việc lựa chọn thời điểm thu hoạch giúp hạt cà phê đạt chất lượng đồng đều, tích lũy đầy đủ các hợp chất tạo hương và bảo đảm tiêu chuẩn của chỉ dẫn địa lý.
Trong quá trình chế biến, các công đoạn rang được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và thời gian nhằm phát huy tối đa hương thơm tự nhiên của hạt cà phê. Sau chế biến, sản phẩm được đóng gói ngay trong khu vực địa lý để duy trì chất lượng đặc thù và bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc, góp phần nâng cao giá trị và uy tín của thương hiệu cà phê Mường Ảng.
Phạm vi địa lý
Khu vực địa lý : Xã Ẳng Cang, xã Ẳng Nưa, xã Ẳng Tở, xã Búng Lao, xã Mường Đăng, xã Ngối Cáy, xã Nặm Lịch, xã Xuân Lao, xã Mường Lạn và thị trấn Mường Ảng thuộc huyện Mường Ảng, tỉnh Điện Biên (tương ứng là các xã Mường Ảng, xã Nà Tấu, xã Búng Lao và xã Mường Lạn thuộc tỉnh Điện Biên kể từ ngày 01/7/2025) theo bản đồ khu vực địa lý đã được Ủy ban nhân dân tỉnh Điện Biên phê duyệt.
Truyền thông nói về sản phẩm cà phê Mường Ảng
Cà phê Arabica Mường Ảng trên hành trình bay cao, vươn xa: https://nhandan.vn/special/ca-phe-Muong-Ang/index.html
Chuyện về huyện Mường Ảng đi xúc tiến đặc sản cà phê: https://laodong.vn/kinh-doanh/chuyen-ve-huyen-muong-ang-di-xuc-tien-dac-san-ca-phe-1200330.ldo
Mường Ảng quyết giữ thương hiệu cà phê arabica hữu cơ: https://daibieunhandan.vn/muong-ang-quyet-giu-thuong-hieu-ca-phe-arabica-huu-co-10350600.html
