Ngày 15/11/2006 Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 1577/QĐ-SHTT, cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00006 cho sản phẩm Quả thanh long. Uỷ ban Nhân dân tỉnh Bình Thuận là đơn vị quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Bình Thuận không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh biếc và đồi cát trải dài mà còn được mệnh danh là "thủ phủ của thanh long" tại Việt Nam. Với khí hậu nắng nóng, đất đai màu mỡ, nơi đây trở thành vùng trồng thanh long lý tưởng, mang lại sản phẩm chất lượng vượt trội.
Trên những cung đường xuyên suốt Bình Thuận, bạn sẽ bắt gặp những vườn thanh long xanh mướt, thẳng tắp, trải dài bất tận. Với hơn 22.000 ha canh tác, Bình Thuận chiếm khoảng 70% diện tích trồng thanh long của cả nước, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp địa phương.
Không chỉ là cây trồng mang lại nguồn thu nhập chính cho người dân, thanh long còn trở thành biểu tượng và niềm tự hào của vùng đất đầy nắng gió này.
Đặc điểm cảm quan và chất lượng:
Thanh long Bình Thuận có hình dáng thuôn dài hoặc bầu dục, vỏ căng bóng với màu hồng đậm hoặc đỏ tươi rực rỡ. Các tai xanh dày và ôm sát quả, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, tươi mới. Khi bổ ra, phần ruột quả trắng tinh hoặc đỏ thẫm tùy loại, điểm xuyết những hạt nhỏ màu đen, mang đến sự hài hòa về màu sắc.
Về hương vị, thanh long Bình Thuận có vị ngọt thanh tự nhiên, xen lẫn chút chua nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Thịt quả giòn, mọng nước, không bị bở hay xơ, giúp tăng thêm độ ngon khi ăn tươi hoặc chế biến thành các món khác.
Không chỉ hấp dẫn về cảm quan, thanh long Bình Thuận còn có chất lượng vượt trội với hàm lượng dinh dưỡng cao. Quả giàu vitamin C, B1, B2, B3 cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Với độ ngọt tự nhiên đạt từ 12 – 18 Brix, thanh long Bình Thuận dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người.
Bên cạnh đó, nhờ lớp vỏ dày, thanh long Bình Thuận có khả năng bảo quản tốt, giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài, thuận tiện cho vận chuyển và xuất khẩu. Hiện nay, sản phẩm này đã đạt các tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGAP, HACCP và được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản và Trung Quốc. Với những ưu điểm nổi bật này, thanh long Bình Thuận không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn góp phần khẳng định vị thế của trái cây Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Điều kiện canh tác:
Bình Thuận sở hữu điều kiện tự nhiên lý tưởng để phát triển cây thanh long, biến nơi đây thành "thủ phủ thanh long" của cả nước. Với khí hậu nhiệt đới gió mùa điển hình, nắng nhiều, ít mưa và lượng bức xạ mặt trời cao, cây thanh long có thể sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ quanh năm. Nhiệt độ trung bình dao động từ 25 - 30°C, phù hợp để cây ra hoa và kết trái ổn định.
Bên cạnh khí hậu thuận lợi, thổ nhưỡng của Bình Thuận cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên chất lượng thanh long vượt trội. Đất ở đây chủ yếu là đất cát pha và đất đỏ bazan, có độ tơi xốp, giàu dinh dưỡng và khả năng thoát nước tốt, giúp rễ cây phát triển mạnh, hạn chế tình trạng ngập úng. Đặc biệt, nhờ đặc điểm đất ít chua và giàu khoáng chất, thanh long Bình Thuận có vị ngọt thanh đặc trưng, màu sắc quả tươi sáng và tai xanh dày hơn so với các vùng trồng khác.
Ngoài ra, người dân Bình Thuận đã áp dụng nhiều kỹ thuật canh tác hiện đại như hệ thống tưới nhỏ giọt, chiếu sáng kích thích ra hoa, canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP, đảm bảo năng suất cao và chất lượng ổn định. Chính sự kết hợp hài hòa giữa điều kiện tự nhiên và kỹ thuật chăm sóc tiên tiến đã giúp thanh long Bình Thuận trở thành sản phẩm nông sản chủ lực, không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn chinh phục nhiều thị trường quốc tế.
Quy trình kỹ thuật sản xuất:
Để đảm bảo năng suất cao và chất lượng ổn định, thanh long Bình Thuận được sản xuất theo quy trình kỹ thuật chặt chẽ, từ khâu chọn giống, trồng trọt, chăm sóc đến thu hoạch và bảo quản.
Trước tiên, người trồng lựa chọn giống thanh long khỏe mạnh, sạch bệnh và có khả năng sinh trưởng tốt. Cây thường được trồng trên trụ bê tông hoặc trụ gỗ chắc chắn, với khoảng cách hợp lý để đảm bảo sự thông thoáng và hấp thụ ánh sáng tối ưu. Đất trồng được cải tạo kỹ lưỡng, giàu dinh dưỡng, tơi xốp và có khả năng thoát nước tốt để tránh ngập úng.
Trong quá trình chăm sóc, nông dân áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt kết hợp với bón phân hữu cơ và vi sinh nhằm cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp cây phát triển khỏe mạnh. Việc cắt tỉa cành thường xuyên giúp cây thông thoáng, hạn chế sâu bệnh và tạo điều kiện cho quả phát triển đều. Để kích thích cây ra hoa đúng thời điểm, hệ thống chiếu sáng bằng bóng đèn được sử dụng vào ban đêm, giúp cây ra hoa đồng loạt và tăng năng suất.
Quá trình kiểm soát sâu bệnh được thực hiện theo hướng an toàn sinh học, ưu tiên sử dụng các biện pháp phòng trừ tự nhiên, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.
Khi quả thanh long đạt độ chín tiêu chuẩn, người dân tiến hành thu hoạch vào sáng sớm để giữ được độ tươi ngon. Sau thu hoạch, quả được làm sạch, phân loại theo kích thước và chất lượng trước khi đóng gói. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP được bảo quản trong kho lạnh hoặc xuất khẩu ngay để giữ được độ tươi và đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Nhờ áp dụng quy trình sản xuất khoa học và kỹ thuật tiên tiến, thanh long Bình Thuận không chỉ đạt năng suất cao mà còn đảm bảo chất lượng vượt trội, góp phần khẳng định thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế.
Truyền thông nói về sản phẩm Thanh long:
Vườn thanh long Bình Thuận, nét độc đáo của nông sản Việt Nam: https://mia.vn/cam-nang-du-lich/vuon-thanh-long-binh-thuan-16815
Để thanh long Bình Thuận phát triển bền vững: https://www.binhthuan.dcs.vn/Tin-tuc/post/7220/de-thanh-long-binh-thuan-phat-trien-ben-vung
Đẩy mạnh phát triển thanh long Bình Thuận: https://nhandan.vn/day-manh-phat-trien-thanh-long-binh-thuan-post842137.html
