Gà thịt Phú Hòa

Nông dân Hà Tĩnh nuôi gà sạch, thương lái mua tận vườn
Đến nay, thôn Phú Hòa - xã Cẩm Hòa có gần 80% hộ nuôi gà quy mô vài trăm con trở lên

Chị Trương Thị Thông - Chủ nhiệm tổ hợp tác nuôi gà thôn Phú Hòa cho biết: “Để hỗ trợ nhau trong chăn nuôi cũng như tìm kiếm đầu ra, năm 2011, tổ hợp tác được thành lập với 36 thành viên. Ngoài hỗ trợ con giống, kỹ thuật nuôi, cách phòng chống dịch bệnh, chúng tôi còn thành lập quỹ tiết kiệm. Đến nay, nguồn quỹ của tổ khoảng 200 triệu đồng, số tiền này được chúng tôi dành cho các tổ viên có hoàn cảnh khó khăn vay để mở rộng quy mô chăn nuôi”.

Nông dân Hà Tĩnh nuôi gà sạch, thương lái mua tận vườn
Nhờ các chính sách trong xây dựng nông thôn mới, ngày càng nhiều hộ dân có thêm nguồn lực đầu tư chuồng trại, mua thức ăn, tăng đàn gà.

Thực tế cho thấy, mô hình chăn nuôi gà ở nhiều địa phương Hà Tĩnh tiếp tục phát triển nhanh và cho thấy tính hiệu quả, bền vững. Đặc biệt, ngày càng xuất hiện nhiều mô hình trang trại, gia trại chăn nuôi quy mô lớn với hàng ngàn con/lứa. Chăn nuôi gà góp đã phần quan trọng vào công cuộc xóa đói giảm nghèo, xây dựng nông thôn mới của các địa phương.

Thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt.
Công dụng

1. Bổ sung protein – một trong những giá trị dinh dưỡng của thịt gà cực hữu ích 

Thịt gà có nhiều phần nạc và tương đối ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Chính vì vậy, bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.

2. Giàu Photpho

Ăn thịt gà có thể giúp đem tới cho bạn một hàm răng và xương chắc khỏe. Bởi trong thịt gà có rất nhiều Photpho – chất có lợi cho răng và xương. Ngoài ra, chất này còn góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương,… giúp chúng hoạt động tốt hơn.

3. Nhiều khoáng chất Selenium

Đây là một trong những thành phần chính có trong thịt gà. Khoáng chất này rất cần thiết trong việc trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, tuyến giáp được cải thiện tốt và hoạt động tốt hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể.

Đồng thời, Selenium rất có lợi cho việc giảm cân hiệu quả của phái đẹp. Các đặc tính này sẽ được giúp các bạn tránh được một số bệnh tật trong quá trình lấy lại vóc dáng như mong muốn.

4. Tryptophan và serotonin hỗ trợ giảm trầm cảm

Có thể bạn chưa biết, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.

Bên cạnh đó, nếu bạn cảm thấy chán nản thì có thể ăn một vài món ăn bổ dưỡng làm từ thịt gà để làm tăng chất serotonin trong não. Từ đó, bạn có thể giải tỏa được những căng thẳng trong công việc và cuộc sống để tâm trạng thoải mái, vui vẻ hơn.

5. Bảo vệ tim mạch

Homocysteine là một axit amin có thể gây ảnh hưởng tới tim mạch khi ở tồn tại với liều lượng cao. Tuy nhiên, việc ăn ức gà có thể giúp bạn đảm bảo điều tiết loại axit amin này ở mức ổn định. Chính vì vậy, đừng bỏ qua các món ăn từ thịt gà để giữ cho mình một trái tim khỏe mạnh.

6. Vitamin B6 đẩy mạnh quá trình trao đổi chất

Vitamin B6 có trong thịt gà sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu hóa thức ăn cho cơ thể được nhanh hơn, không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giúp cho việc giảm cân của bạn.

Ngoài ra, chất dinh dưỡng này cũng giúp cho mạch máu được hoạt động tốt hơn. Vì thế, để cải thiện quá trình trao đổi chất, bạn hãy cân nhắc các món ăn từ thịt gà.

7. Niacin chống ung thư

Niacin là một loại vitamin giúp chống lại ung thư hiệu quả. Loại chất này đã được tìm thấy rất nhiều có trong thịt gà. Cụ thể, Niacin sẽ giúp bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương DNA bị lỗi – nguyên nhân của nhiều loại ung thư khác nhau.

8. Các chất giúp sáng mắt

Giúp sáng mắt là một trong những tác dụng tuyệt vời của thịt gà đối với sức khỏe. Bởi vì trong loại thịt gia cầm này có chứa hàm lượng cao các chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A. Vì vậy, ăn thịt gà sẽ giúp ổn định và thậm chí là nâng cao thị lực của bạn.

9. Riboflavin tăng cường phát triển tế bào

Vào mùa đông, da bạn thương bị khô và nứt nẻ, khiến cho bạn khó chịu. Tuy nhiên trong thịt gà có chất riboflavin, đặc biệt là trong gà sẽ giúp tăng cường việc sửa chữa các mô, khiến cho da luôn được tươi trẻ vè đầy sức sống.
Hướng dẫn sử dụng

Những sai lầm khi ăn thịt gà

Bên cạnh những tác dụng của thịt gà đối với sức khỏe, bạn cũng nên chú ý đến những tác dụng ngược khi ăn thịt gà sai cách:

Ăn quá nhiều: Tiêu thụ quá nhiều thịt gà sẽ bạn bị khó tiêu và gây khó chịu cho cơ thể. Vì vậy, hãy chú ý đến hàm lượng sao cho hợp lý.Ăn thịt bảo quản kém: Nếu ăn phải thịt gà không được bảo quản cẩn thận và vệ sinh sạch sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe và gây ngộ độc cho người sử dụng. Ngoài ra, thịt đã nấu chín nếu muốn bảo quản thì bạn nên bỏ vào các hộp đựng thực phẩm đậy kín.

Ăn thịt gà không rõ nguồn gốc: Bạn cũng nên lựa chọn thịt gà có nguồn gốc rõ ràng tránh mua phải thịt gà có nhiều hoocmoon tăng trường và kích thích.